Come preparare un Irish Coffee di prima qualità

L'invenzione dell'Irish Coffee è attribuita alla cittadina di Foynes, nella contea di Limerick: nel bar del porto veniva servito per riscaldare i viaggiatori reduci dalle traversate transatlantiche. Secondo un'altra leggenda invece, il caffè irlandese sarebbe stato inventato nel 1942 all'aeroporto di Shannon: in seguito alla cancellazione di un volo, un barista di nome Joe Sheridan avrebbe ideato questa bevanda per rifocillare i passeggeri. Ma che cosa fece il geniale barista? Preparò un caffè molto forte e vi aggiunse del buon whiskey irlandese, della panna liquida e un po' di zucchero … Un mix di ingredienti perfetto se si è stanchi ed infreddoliti! Più tardi, in occasione di un viaggio in Irlanda, un giornalista del “San Francisco Chronicle” scoprì questa bevanda e ne restò così colpito da dedicarle un articolo sul famoso quotidiano; da quel momento l'Irish Coffee fu conosciuto ed apprezzato in tutto il mondo.

Il caffè irlandese è ideale durante l'inverno per riscaldare il corpo e l'anima, oppure nelle giornate di pioggia quando l'umido minaccia di addentrarsi fin dentro le ossa. La scelta del whiskey è naturalmente fondamentale, in ogni caso con un Power Gold Label dovreste andare sul sicuro.

 

 

 

BUONO A SAPERSI

LA NOSTRA RICETTA

Ingredienti: 4 cl di Irish Whiskey, 4 cl di panna liquida, 10 cl di caffè espresso, 2 cl di zucchero di canna.

Preparazione: mescolate in un bicchiere il whiskey, lo zucchero e il caffè bollente; poi fate scivolare la panna molto fresca in superficie, aiutandovi con un cucchiaino. L'Irish Coffee va servito stratificato, senza mescolarlo.
Il segreto per far rimanere la panna in superficie è quello di utilizzare della panna freschissima, ovvero toglierla dal frigo solo al momento dell'utilizzo ed agitarla in un contenitore freddo per renderla densa.
Sbizzarritevi a decorare il vostro Irish Coffee con una spruzzata di cacao in polvere, del cioccolato grattugiato, oppure un amaretto sbriciolato.

 

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